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新州

提起印度，人們 業年年持續擴大，英國牛津經濟學 這麼大的便宜不去撿，多吃虧！主
往往想到它 公司（Oxford Economics）分析， 菜有了，甜點蘋果派或巧克力蛋糕
的“老”──老 亞洲未來經濟成長最快速的十城市 的材料當然也跑不掉。在超級市場
文化、老傳統、老民族。其實，印 中，印度將包辦六個。 裡買齊了所有需要的肉桂、香草
度人民年齡的中位數才27歲；這是 精、丁香、肉豆蔻等調味料，然後
聯邦調查局2014年的估計，比中國 因此，我們震驚於印度在人口 把那些從前沒聽過沒用過的瓶瓶罐
的36.7歲（台灣39.2）幾乎年輕了 和年齡上佔極有利的情勢之餘，應 罐，一字排開在爐灶邊伸手可及的
10歲，較日本的46.1少了快20歲； 該要為它在世界經濟、科技等各方 地方，準備大展身手了。
而建國僅兩百多年的美國，中位數 面的地位另眼相看而心存警惕。
出人意料是“成熟的”37.6歲。 2007年印度裔金德爾當選路易斯安 然而，可知道那些小錢就能到
納州長（Bobby Jindal, Gov.Louisi- 手的香料，在歷史上曾有過多少滄
除了年紀的優勢，印度人海戰 ana）於2011年再獲連任，今年甚 桑？
術也會讓重質不重量的民族嚇破 至考慮爭取共和黨2016年總統候選
膽。聯合國世界人口展望報告顯 人提名；2008年猶他州長亨士門 十三世紀以來，香料多半是坐
示，印度的人口目前已經超過整個 （Gov. Huntsman Utah）宣佈將印 在駱駝背上走絲路從亞洲運到北
西半球人口總數；到2050年時預計 度新年（Diwali）定為該州州際節 非、地中海國家和歐洲。幾百年
將可能直逼110億，為世界人口最 慶……大量印度裔攜著印度傳統來 前，掌控了香料意味著握持權勢和
多、最稠密的國家。 到美國之後，在政治、經濟、和文 大筆財富──肉豆蔻曾經比等量
化中更造成了舉足輕重的影響。 的金子還貴，倫敦碼頭工人的紅
全球所有的科技公司把半數 利是一小撮丁香。再往前看，西
之外包交給了印度，這是總計約 飲食文化 元410年維西哥特人（Visigoths）
470億美元的科技服務工業──光
是美國零售業巨擘Walmart就貢獻 來美國見識了不同種族的口
印度10億美金的合約。據商業標 味，好奇的華裔主婦或許會想走
準雜誌（Business Standard）的資 國際路線，發揮一下潛在的烹飪天
料，自2006年起，印度高科技中心 賦；何況，逢到感恩、聖誕等節
般格羅爾（Bangalore）的文具用品 日，應節促銷的大塊火腿雄偉火雞
需求量暴增六倍，截至現在為止， 都頂著折扣的光環，看到每人都搶
市內高級辦公室的數目比新加坡還 一個放進手推車裡，所以妳也去湊
多。印度的都市化與服務業、製造 熱鬧，人總應該入境隨俗！況且，

12 Sino Monthly September 2015